Existe una enorme cantidad de tutoriales en línea, entre los cuales destacamos:

• w3schools.com ofrece una gran variedad de tutoriales sencillos que realmente clarifican muchas dudas. ¡No os lo perdáis!
• L. Burnard, What is textual markup and why is it useful? What is XML?, digital.humanities@oxford, 2008. Presentación de Lou Burnard, uno de los padres de TEI, durante la escuela de verano en HD en Oxford (2008).
• Cours de XML

En español:

• Tutorial de XML
• Manual de XML

Bibliografía

Os dejo solo dos lecturas, de las muchas que hay, que me parecen indispensables:

• Hawkins, Kevin S., “Introduction to XML for Text”
• Muller, Martin, «A very gentle introduction to the TEI markup language.»
• Rusty Harold, E. – Scott Means, S. «Part I. XML Concepts», XML in a Nutshell, Second Edition, O’Reilly, 2002.
• TEI Consortium, A Gentle Introduction to XML. Introducción a XML realizada por el mismo TEI Consortium. Os recomiendo vivamente esta lectura.